干し柿は、渋柿を干して渋抜きをします。渋みがなくなりとっても甘くなります。
名前は百匁あることから甲州ひゃくめ柿と呼ばれる。また岐阜県美濃加茂市蜂屋町で多く生産されることから蜂屋柿とも呼ばれる。
干し柿は、渋柿を干して渋抜きをします。渋みがなくなりとっても甘くなります。
名前は百匁あることから甲州ひゃくめ柿と呼ばれる。また岐阜県美濃加茂市蜂屋町で多く生産されることから蜂屋柿とも呼ばれる。
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