札幌啤酒博物館，只要是到過札幌的人一定會光顧的旅遊景點。

札幌是北海道的第一大都市。而不得不說，札幌身上並不具備我們對“日本”的想象。是因為札幌既沒有東京的繁花似錦，也沒有京都奈良的古色古香。即便如此，札幌依然是人氣極高的旅遊城市。北海道的歷史并不長，卻是北海道人辛勤耕耘，奮鬥不息的產物。札幌啤酒博物館也是北海道人奮鬥史上榮光輝煌的一筆。

話說明治二年，德川幕府被推翻，大政奉還，明治天皇重新執掌國家大權。為了走上強國之路，與西方列強一爭高下，明治天皇奮發改革。同時為了防禦北方大國的侵襲，將北海道島收入日本版圖。一直以來被稱為“蝦夷地”的蠻荒之地改名“北海道”。日本政府派出“開拓使團”，在北海道開疆拓土。開拓使不僅要開拓北海道，同時還肩負著將日本帶入近代化的重要使命。而蒼天不負苦心人，開拓使不僅開拓出了這片富饒肥沃的北方大地，更開拓出了日本學習西方強國，自強不息的近代歷史的序幕。

札幌啤酒博物館是1890年作為製糖廠建設而成，50米高的煙囪可以稱得上是高聳入雲。建築物採用的當時英國技術，大小紅磚交錯累疊，別有特色。如今的啤酒博物館1966年開始作為紀念館開業。到如今也有50個年頭，北海道遺產登錄的建築物之一。

2016年，為紀念札幌啤酒創業140週年，札幌啤酒博物館重新改裝，外部保持了原汁原味的紅磚建築之外，內部的參觀部分煥然一新，盡情書寫著札幌啤酒人對札幌啤酒和札幌這座城市的熱愛。

札幌啤酒博物館坐落在“札幌啤酒園”之中，形成“三星捧月”之勢。中間是博物館，外有三家餐廳，都可以品嘗到與札幌啤酒十分相配的北海道料理。遠近馳名的成吉思汗鍋自然不必說，其它的料理也都是與啤酒口味相合，也是札幌之旅不可錯過的美味。

進入啤酒博物館，在一樓的接待中心，每位顧客可以選擇是參加500日元的“超值之旅”和免費的自由參觀，而且還可以順便把就餐的餐廳預定好。之後就可以進入博物館內進行參觀了。

對於參觀的順序而言，都是要先乘坐電梯來到三樓，從三樓依次下樓進行參觀。在此，我不得不說，電梯四面與一般的電梯不同，都是大號的玻璃組成。從電梯里就可以看到建築物的內部構造。順便值得一提的是日本的國寶姬路城在翻新時採用了同樣的設置構造，來方便遊客的參觀。看過日本的札幌啤酒電視廣告的朋友也許知道，現在的札幌啤酒的廣告主題也是“大人的電梯”。每一個樓層數代表著人一生的年齡，而每一次電梯門打開之後男主角妻夫木聰都會遇到年齡與樓層數相同的人，通過與每一個不一樣的人的交談，我們都會有哪些感悟或者反思。正所謂如人飲水冷暖自知。而下一刻我們自己的電梯門打開時會有什麼樣的人在等待著我們，或者會有什麼樣的談話，對於我們都是未知的。我們又會有什麼樣的心情來等待那扇即將打開的電梯門呢？或是期待，或是恐懼，或是淡然。可能真的只有我們自己知道，也或者連我們自己也不知道。

電梯門打開，原本應該是進入展廳，直接映入眼簾的便是開拓使團判官——島義勇的一段話：河水遠流峙山隅，平原千里膏腴地，四通八達宜開府，他日五洲都第一。（筆者譯）。這是改裝之後一個極大的亮點。因為札幌啤酒一直選用深沉素樸的風格，所以這次也是一樣，採用了黑底白字的方式，更加凸顯了島義勇先生這番話的厚重。第一次看到這段話是在札幌的時鐘臺演武場。而在札幌啤酒博物館看到這番話時，札幌啤酒終於找到了自己的原點。根植于北大地，并一直標榜的“開拓使精神”終於有了歸宿。

在此一定要向大家推薦的是“超值之旅”。與免費參觀不同，有機會看到6K高清的短片，介紹對於札幌啤酒和日本啤酒製造業十分重要的兩位人物，日本第一位啤酒釀造技師——中川清兵衛，和一手操辦起北海道三所工廠的村橋久成。正是這兩個人書寫了日本啤酒製造歷史的第一筆。當然具體內容還是需要各位自己親眼看上一看。高清影院的短片結束后大幕拉開，進入下一個展區。

繞過巨大的銅製酒罐，也就進入了一般的參觀區，但是這裡也有札幌啤酒的短片播放，內容自然和高清影院的內容是不一樣的。之後便是各種製作精良的展板來詳細介紹了札幌啤酒。一系列的展示結束后，是一張巨大的札幌電子地圖，隨著時間演變，札幌這座城市的變化清晰可見。

而博物館的二樓以這張電子地圖作為展示的收尾，這一番設計不免讓人感歎不已。正如前面提到的島義勇先生的名言前後呼應，有始有終，妙哉妙哉。札幌啤酒起于札幌這座年輕城市的開端，終於札幌百年不老的滄桑巨變。看客們看了熱鬧而不看門道，札幌的魅力要靜心而視，靜心而聽，就從札幌啤酒博物館開始，各位好朋友必然會看到一個不一樣的札幌。

雖說是博物館，在學習過知識之後，讓我們幹上一杯！

來到一樓，參加“超值之旅”的朋友可以免費品嘗一杯現在札幌啤酒的招牌啤酒——黑牌和一杯完全還原明治年間札幌啤酒第一批生產的老式啤酒——復刻札幌麥酒。而復刻札幌麥酒只在博物館能喝到喲！原來一百年前的啤酒是這個味道的！千萬不要錯過。當然，即便不參加“超值之旅”，也可以在同一個吧臺買到復刻札幌麥酒，口感清爽宜人，醉人心脾。各位可以盡情在此推杯換盞，品嘗百年啤酒老字號的魅力。

盡享美酒滋味之後，讓我們來到餐廳。在此奉上我與日本老爹共進午餐的餐廳照片一張，果然鐵鍋羊肉（成吉思汗鍋）與啤酒最是相配。

我們常說“讀萬卷書，行萬里路”。到過的地方，看到的事物，究竟在我們心裡留下了多大的印痕呢。平日里被工作生活推得一步一步向前走，是否該有一段旅途讓我們自己慢下來。不要那麼著急走進下一站，靜靜地坐在紅磚房中，與好友們胡謅八扯，品味這濃厚而又清麗的啤酒的香氣和生活帶給我們的滋味。

現在的我在兩周中唯一的一天假日，坐在啤酒博物館寫下了這一段小文，希望會在這裡見到正在讀這篇拙作的你。